如何做香辣啤酒鸭

1、将半片鸭洗净，斩成块

2、准备好葱姜蒜 花椒 八角 辣椒

3、把鸭块焯水

4、把焯水的鸭块洗净血末，捞出沥水

5、锅中放入少量的盐炒香花椒、八角、辣椒、葱姜蒜

6、下入沥干水分的鸭子块煸炒

7、煸炒出鸭油，加入酱油、糖、蚝油煸炒均匀

8、加入啤酒没过鸭肉

9、大火烧开，转小火，焖至1小时

10、加入盐收干汤汁即可