秘制黄焖鸡块

1、把鸡腿肉剁成大块，入碗中。

2、加入葱，姜，花椒，加盐，酱油，鸡精，料酒腌制10分钟备用。

3、锅内放油烧热6成热，逐个下入沾面粉的鸡块，下完捞出，油温上来再下入复炸一次捞出。

4、炸好的鸡块倒入锅内，加水漫过鸡块，加葱姜，盐，鸡精再次调味，加盖焖煮。

5、煮至汤汁渐浓即可。出锅装盘！