大厨精英美食养生【黑椒苹果牛肉粒】

1、首先，准备好牛肉、黑胡椒、苹果，苹果洗净后削皮，切成粒放入水中，以免氧化；（前期，整理）

2、其次，洋葱和蘑菇也切成粒备用；牛肉切粒，把削好的苹果皮放入牛肉中，加入白砂糖、蚝油、黑胡椒粉用手抓匀后腌制10分钟；

3、接着，把锅加热，放入黄油，下入洋葱炒香；取出苹果皮，把腌制好的牛肉粒滑入锅中，加入大蒜同时翻炒；

4、翻炒至牛肉变色时，加入蘑菇继续翻炒均匀；再加上适量蚝油、生抽、红酒，煸炒均匀；

5、最后，我们再把下切好的苹果粒继续煸炒，撒入黑胡椒碎翻炒至汤汁收干即可；（整理，装盘）