地三鲜（少油版

1、1. 准备好所有的食材。

2、2. 不粘锅少加一点油到入去皮切块的土豆煎至

3、3. 煎至土豆两面微黄已熟关火

4、4. 炒锅到油烧热倒入切块的茄子翻炒。

5、5. 把茄子炒至表皮起皱变软在爆香葱姜蒜。

6、6. 倒入土豆继续翻炒片刻。

7. 加入酱油，盐，糖继续翻炒。

8. 加少许清水翻炒入味。

9. 汤汁快干加入青椒块。

10. 淋入适量的水淀粉。

11. 加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。