1、把鱿鱼清洗干净，放在小碗里。
2、把鱿鱼的皮撕掉，头里面的一个小骨头取出来扔掉，眼睛在买的时候让老板处理干净了。
3、再把鱿鱼打花，就是横着切，一条条，再竖起来切，就变成了十字形花了。等下炒起来就漂亮。
4、把青椒洗下，挖去里的辣椒籽，再切成片。把葱洗干净切成段，生姜打皮切成丝，都放在一个小碟子里备用。
5、锅烧热放油爆香生姜。
6、快速把鱿鱼倒进去，大火爆炒。
7、因为鱿鱼很容易熟的，看到它卷起来了就可以啦。
8、把它铲出来放在盘子里备用。
9、另起锅炒青椒。青椒含有丰富的维生素，为了不破坏，只要稍一下就可。
10、再把炒好的鱿鱼和葱段放进去炒。
11、放盐再稍炒一下，香喷喷的味儿传来了，快快关火。
12、铲出来放在盘子里，今天买的不多，不过少吃多有味吧。哈
