错过这个季节就要再等一年的美食之清明饼

1、把清明草洗净，最好先泡一下，因为叶子有绒，脏东西不易洗掉

2、把洗净的清明草控水后剁碎

3、把面粉、糯米粉、剁碎的清明草放在碗里，放一小匙盐、一丁点白糖

4、把调好的鸡蛋液倒入碗中

5、加一点清水用筷子使劲向一个方向搅拌，清水的量使得面糊刚能流动就行

6、平底锅烧热，放一点油刚好能使锅底盖上就行，烧到5-6成热，把火关小

7、用小勺舀一勺面糊放入锅中，让它自然流成圆饼状就行，待面上的面糊基本收干水分翻面