如何制作美味经典广东贺年小吃咸蛋散

1、将猪油、鸡蛋、南乳、盐放在一起，搅拌均匀，倒进面粉中，水慢慢加到合适为止，加芝麻揉成光滑的团，醒面20分钟。

2、压成像云吞皮厚一点的皮，这个我拿到外面做面食的店去压了（擀面实在是太累了）切成小块

3、中间用刀切一个洞，面皮塞进洞里，翻一下像图片那样就行了。

4、锅中倒油，油温七八成热的时候将蛋散一个个放进锅中，小火慢炸至浮起，颜色差不多就可以捞上来了，如果炸的颜色很深，那捞上来就糊了。

5、完成

6、放凉就可以打包啦。