美味家常鱼——鲍鱼的家常做法

1、将鲍鱼剔出来，去内脏，切小片，黄瓜也切片。

2、使用开水将鲍鱼片焯一下，马上捞出来，以防止鱼变老，这样做出的就不好吃了。

3、开火烧锅，放油。油热之后，将葱姜片进行炒，将鲍鱼片倒入，再加上适量盐，鸡精，少量白酒。

4、最后将黄瓜片翻炒，倒入一两滴酱油，翻炒几下就可以了，别炒老了就可以出锅了。