蒸饺皮怎么做又软又亮

1、先把面粉放在一个空盆子里面，接着我们把小麦淀粉，土豆淀粉，鸡蛋，糖，酵母粉，水放入到面粉里，开始和面。

2、大家和面的时候，要一点一点的加水，不要一下倒好多水，这样和出来的面会比较光滑，面要多揉一会，把面揉透。

3、接下来面团光滑后，再用盆扣上，醒面15分钟，然后再接着揉一会儿、在面板上撒点干面粉，将面团再次揉光滑。

4、接着我们开始把面团切成多个小剂子，把每个小剂子轻轻稍微压扁一点，最后开始擀皮，包饺子。