如何制作解暑的冬瓜皮蛋汤

1、冬瓜去皮切小片，皮蛋剥皮切小块，蒜末和葱花备用

2、锅里放少许油，将皮蛋快速翻炒盛出

3、锅里再加入适量油（油温不要过高），加入蒜末炒香，并放入冬瓜片翻炒30秒

4、加入清水煮开

5、水沸腾后加入皮蛋一块煮，汤煮至奶白色，加入盐和胡椒粉调味

6、将汤盛出并撒上葱花，解暑养生的冬瓜皮蛋汤就完成啦

7、成品