私房炸酱面的做法

1、准备好面条，最好是手擀面，吃起来更劲道。

2、水烧开后下入面条，转中火。

3、期间每开一次加入半碗水，大约3次。

4、煮面同时将菜切丝备用。

5、大葱切丝。

6、熟花生仁装袋檊成碎粒。

7、将煮好的面团过几遍凉开水，用凉开水泡着备用。

8、锅内放油烧至8成开打入鸡蛋或肉末。

9、待蛋稍凝固或肉末发白时小火加入两种酱快速划散，再加其他佐料，如果太干加适量水，待汁浓稠时关火。

10、将煮好的面捞出放碗里，上面铺上青菜丝葱丝，淋上酱，最后撒上花生碎。

11、快快品尝属于你的这份幸福的味道吧