香椿芽清炒虾仁

1、香椿芽洗净，放在沸水中烫2分钟，捞出沥水切段。

2、虾仁洗净后沥水备用。

3、锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入虾仁翻炒变色。

4、放入香椿芽段翻炒2分钟，放盐、味精调味，翻炒均匀即可。