酸辣土豆丝的简单做法

1、首先买来土豆与干辣椒壳。

2、把土豆的皮用刨子刨掉（我这个刨子比较好，一边可以刨皮，另一边可以刨丝），

3、皮刨掉后用刨子另一边刨丝，丝刨好后泡在水里后捞起来备用，干辣椒切碎、大蒜子切碎。

4、锅里加油烧热，放入大蒜子与干辣椒爆炒后放入土豆丝。

5、翻炒均匀，炒至变色变软后加盐、醋与味精调味出锅。