怎么做豆角炒鸡蛋

1、准备一把长豆角去掉根蒂，然后切成小丁，豆角中加入少许的小苏打倒入清水，给它浸泡一会

2、准备半个洋葱切丝，再切成丁，切好后放入盘中

3、准备3个正宗的母鸡蛋打入碗中，加入少许的料酒去腥

4、油热后下入洋葱炒出香味，然后倒入豆角鸡蛋，大概炒至30秒，出锅装盘