下饭菜——大蒜辣椒炒肉片

1、将猪肉洗净，瘦肉切成薄片，肥肉切成末，放在碗中备用

2、青蒜切成小节，红辣椒切成小丁，大蒜子捣碎，豆豉用水稍微泡2分钟，最后放一起备用

3、锅中放适量油烧热，下入肥肉，爆炒出油，再放入少许蒜白炒香

4、下入红椒丁、大蒜子、豆豉爆香

5、下入瘦肉，快速翻炒，并加入适量青蒜

6、肉片变色，即可加入适量清水，焖煮几分钟

7、一碗香喷喷的下饭肉片就出锅啦！蒜香、豉香飘满厨房！