香辣猪蹄的做法

1、将猪脚切成小块。

2、锅里面加入冷水倒入切好的猪脚，煮一下，去除血水，煮好后，放入冷水中清洗干净。

3、将葱、大蒜、生姜切好备用

4、冷锅下油，将辣椒掰成俩半放入油中

5、翻炒的时候倒入花椒，生姜和大蒜一起翻炒

6、爆香后倒入猪脚，在倒入老抽翻炒。

7、翻炒的时候倒入豆瓣酱一起翻炒，炒出红油，倒入一瓶啤酒。

8、加入香叶，桂皮、冰糖、八角和适量盐巴。

9、在加入适量水，盖上盖子煮。

10、煮大概一小时左右就可以了