番茄炖牛腩的做法

1、凉水焯牛腩块，备用。起锅热油，下姜丝。

2、下牛腩块炒至微黄。

3、牛腩推到一边，加一些拍扁的大蒜瓣，炒出香味，一起盛出，把油留在锅里。

4、下番茄，炒软。

5、一大勺番茄酱，继续炒。

6、下牛腩块，挑出浮起来的番茄皮。因为娃娃不吃生姜，我也挑出来了。再加清水没过牛腩。

7、加盐。

8、加白糖。

9、加入香叶和几颗花椒煮沸。

10、挪入高压锅继续炖半小时。

11、盛出，番茄完全炖烂了，我又加了几颗切开的小番茄，煮沸。

12、放上香菜就做好了。

13、牛腩已经软烂了。

14、番茄汤也很浓郁。