1、取蛋清。
方法自选，可以用工具，可以敲开鸡蛋靠手法。
个人用的取巧方式：鸡蛋一头一尾各用筷子戳一个洞，然后，直接倒粗蛋清啦，so easy！
2、打蛋清。
像打鸡蛋一样，把蛋清打散即可。
这个就不用介绍方法了吧...
3、加牛奶，加糖。
一个手用筷子不停搅动打散的蛋清（顺着一个方向捣圈圈），另一个手把准备好的牛奶慢慢倒进去（搅动动作不要停）。一个蛋的蛋清量，大概加入一小碗的牛奶。
加完牛奶再加糖，搅动还是不要停哦。
4、上锅蒸。
把搅出的这一碗白，放进蒸锅蒸，大概15分钟。
5、出锅吃。
蒸熟出锅，基本搞定咯。
一碗奶白的果冻样的“非典双皮奶”就完成了。这个基本算“单皮奶“，哈哈，但胜在口味差不多却超级简单( ⊙o⊙ )哇！
按个人口味，加点儿果酱，风味更佳！
