肉馒头的做法

1、面粉倒入盆里，酵母用温水溶解，倒入面粉中，开始和面直至揉成光滑面团，发酵1小时。

2、　猪肉切成1厘米见方的肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切末，肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油，搅拌均匀后腌制半个小时。

3、发好的面团拿出揉匀，揪成小剂子。

4、　腌制好的肉馅拌入大葱，搅拌均匀，即成肉丁馅

5、将面剂子按扁擀成圆皮，包入肉丁馅

6、捏褶收口成包子状，然后弄成馒头样。

7、凉水上屉旺火蒸约15分钟，关火焖5分钟然后蒸熟就可以了，香喷喷的肉馒头。