如何去板栗壳和里面的皮

1、在板栗一边剪个十字形状的口子，把剪好口子的板栗放入大盆中，倒入开水，板栗用开水泡，外壳会变软，里面的那层皮也会变得膨胀，这行板栗与果肉之间就有了缝隙。

2、等水不烫手后，从开口处剥下板栗皮即可。

3、剥好的板栗放入大碗中，一定要用清水浸泡，这样板栗就不会氧化变黑。