小宝宝去蛋清鸡蛋糕的做法：[1]

1、取鸡蛋一枚（最好是土鸡蛋），用蛋清分离器将蛋清分离出去。

2、只留蛋黄在碗里，加温水，大约蛋黄那么多，记得是温水啊。然后搅鸡蛋，会有许多泡泡，可以用小勺把泡泡去掉（这样会快一些），如果不急，也可以放一会，泡泡也会消失的。

3、关键的一步还要用过滤网过滤一下，这样过滤出的蛋液会非常纯嫩！

4、可以上锅蒸了，我是直接放水里蒸的，这样会快一些，但在蒸的时候记得不要把锅盖盖严了呀，也不要留太大空隙，太大了，鸡蛋会不好熟的。

5、大概7分钟左右，出锅了，然后可以在鸡蛋糕里放一点宝宝专用核桃油，味道不错啊，嫩嫩的，滑滑的，宝宝会非常爱吃的！