营养冬菜苦瓜

　　食材明细

　　苦瓜500克

　　冬菜100克

　　辣椒(红、尖、干)15克

　　白酱油25克

　　盐5克 味精3克

　　花生油20克

　　花椒10克

　　教您营养冬菜苦瓜怎么做，如何做冬菜苦瓜才好吃

　　1. 将苦瓜去蒂对剖开去瓤、淘净，切成1厘米见方的丁;

　　2. 将冬菜选嫩尖洗净，挤干水分，切1厘米长的节;

　　3. 将辣椒去蒂籽切1厘米长的节;

　　4. 将炒锅洗净置中火上烧热，下苦瓜加盐，煸干水分铲起;

　　5. 锅洗净下油烧至六成热放入辣椒、花椒炸至呈金红色时，倒入苦瓜，加酱油、冬菜、味精翻炒香后起锅即成。