家庭自制--草莓果酱

1、将草莓洗净、对破切开（大小可根据自己喜好自定）。

2、准备好草莓30%的量的砂糖，将切好的草莓和砂糖倒入锅中。

3、调到中火慢慢煮制，水分会自然流出，注意搅拌防止焦锅。煮一会儿沸腾起来会浮出灰汁儿，将灰汁儿用勺子小心舀出，尽量减少水分损失。

4、大约煮制30分钟，关火放入适量柠檬汁并搅拌均匀静置变凉即可食用。可与酸乳酪搅拌着吃，也可伴着米饭吃，还可直接食用。