鸡蛋灌饼的美味做法

1、先准备100克面粉，用一点热水烫一下，再加入冷水，揉成光滑的面团。静置半个小时。

2、再准备15克面粉，加上12克食用油，搅拌均匀备用。

3、把醒好的面团分成三等份。取一份擀成长条，抹上油酥。

4、先对折再卷起，静置5分钟。

5、然后再压扁，擀成面饼。

6、平底锅放适量食用油，放入面饼，小火煎至膨胀。

7、再用筷子再面饼上挑个洞洞，倒入蛋液。翻面煎熟，顺带煎一根烤肠。

8、最后抹上甜面酱，放生菜、香肠，卷起来就可以了。