怎么制作酸辣腰花

1、猪腰冲洗干净，对半切开，去掉中间的白色筋膜，斜着打花刀。

2、姜切丝，酸辣椒切碎，大蒜切小段，备用。

3、切好的腰花装在盆子里用小水冲几分钟，把血水冲干净，冲洗后的腰花加生抽和食用油抓均匀。

4、锅烧热后放油爆炒一会，然后就拨到锅的一边，下酸辣椒也爆炒一会。

5、加入大蒜头的部分一起，淋生抽，盐少许，一起翻拌均匀。

6、把大蒜叶部分加进去马上关火再拌均匀，这样炒出来叶子才绿。