怎么做香烤鲭鱼？

1、鲭鱼一夜干用纸巾擦干表面污水。

2、取一烤盘，底部刷上橄榄油，铺上鲭鱼一夜干（鱼皮朝上），均匀淋上米酒。

3、 烤箱以上、火220℃先预热5分钟。

4、再将鲭鱼一夜干放入烤箱中，以相同温度烤15分钟，至表皮金黄焦脆即可。

5、可随个人喜好挤柠檬汁、沾胡椒盐或白萝卜泥。