泡椒鱼头的做法

1、鲢鱼头一个

2、去鱼鳃等清洗干净后，用料酒及盐腌制30分钟

3、盘底下先放一点老姜

4、把鱼头盖上,上面加上泡椒(切小段)及葱头姜碎

5、再加上这种料包

6、最最上面放上干辣椒丝

7、滚水上锅蒸20分钟，蒸后倒点汤汁出来，加点油后再淋上即可