红烧黄骨鱼的教程

1、先把市场买来的黄骨鱼处理干净，两面盖上花刀，备用。

2、然后锅中倒油，油热放入处理干净的鱼，小火煎至两面金黄。

3、再放上提前切好的姜蒜、小米辣，加一勺陈醋。

4、再加上适量的清水，盐、胡椒粉、盖上锅盖，大火煮开转小火炖十分钟。

5、时间到以后，再加上一勺生抽、一勺老抽、适量蒸鱼豉油。

6、最后撒一点鸡精，撒上小葱花，大火收个汁即可。出锅，这样做的黄骨鱼，味道棒棒的。