滑肉片怎么做

1、肉切片放入碗中，加入盐、料酒，顺时针搅拌均匀，加入蛋清进行搅拌，加入淀粉继续搅拌。

2、黄瓜去掉两头，从中间分开，去掉一些中间的黄瓜籽，切成菱形。

3、红椒切丁，木耳切丝，锅烧热，加点油，油温烧到七成热时放入肉片。

4、大火爆炒后加入蒜片、料酒、黄瓜等配菜，放入白糖、一勺盐、鸡精，大火爆炒后起锅装盘。

5、总结如下。