1、 选种：选择质量好、外皮干燥、大小均匀的生姜根。在选种时应注意去除生姜表面的杂质、损伤和病虫害部分。
2、 处理种薯：将选好的生姜根放置在干燥通风处晾干，去掉旧根和顶芽，然后在喷头较细的喷雾下轻轻洒水，等待入土前生姜根生长出多个芽眼。
3、 土地准备：找到适宜的土地，通常选用土层深厚、排水良好、肥沃的土壤，通过整地、施肥和翻耕等措施，为生姜的生长提供理想的土壤环境。
4、 种植：先用锄头在土地上挖小坑，将生姜种薯埋于土中，距离一般为10-15厘米左右，种薯的深度为3-5厘米。同时要适量浇水，使土壤保持湿润但不过于湿润。
5、 管理：生姜生长期间需要适时松土、除草、施肥等，同时要注意防治病虫害，在严格控制施肥质量的基础上，适量增加有机肥的供给，提高生姜的品质和产量。
6、 收获：约在种植6-9个月后，生姜开始成熟，此时应将生姜从土中挖出，清洗和剪除根须和叶子，晾干备用。
