好吃的红烧扁豆

1、扁豆去筋去两头，洗净；胡萝卜洗净切薄片；少许咸肉，咸肉是过年腌制好放冰箱里的，提前煮好，跟萝卜，土豆一起烧都特好吃。

2、

3、加水，不要漫过扁豆，加蒜瓣，咸肉，盖锅焖煮一分钟，要喜欢吃软烂一点的，可继续焖一会儿，最后加盐出锅，放的是咸肉，盐可以少放点。