怎么做红酒炖羊肉

1、水烧开，将羊排放入水中，放入适量的葱和姜煮开。羊排捞出待用

2、羊排重新放入锅中，放入葱、姜翻炒。加入红酒和适量水，没过羊排，加盖焖煮

3、羊排酥软后加入土豆、洋葱和胡萝卜，加入适量酱油和冰糖，继续炖煮，直到汤汁浓稠就可以出锅了。