酥炸茄盒的做法

1、新鲜松露洗净剁碎后加入猪肉泥

2、再一起剁匀

3、加点料酒、盐、生抽、砂糖

4、加点家乐鸡粉

5、搅拌均匀备用

6、大茄子洗净

7、切成2个薄片。中间不要切断

8、再把猪肉馅填在中间

9、这是做好的半成品

10、取一小碗加入面粉、五香粉、盐、鸡蛋和适量清水搅拌均匀成挂糊

11、取一个茄盒先拍上一层玉米淀粉

12、再裹上一层调好的面糊

13、油锅加热后，放入茄盒炸至金黄色

14、捞出用厨房纸巾吸干水分即可