秘制豆腐皮鸡肉卷

1、豆腐皮选用的压小纹纹的那种，比较结实

2、鸡胸肉剁碎加入葱姜末，拌匀，再加入适量蚝油，酱油腌制备用

3、豆腐皮我用了两张，对切，宽度和家里盘子大小差不多。放入开水中稍微煮一下，捞出，豆腐皮会变得比较软一些

4、把调好腌制的肉馅抹在豆腐皮上面，用平铲四处抹均匀，厚度要一样

5、从一边卷起来，开始稍微压紧一点。卷好放入盘中上锅蒸15分钟

6、切好，装盘，不加料也不错

7、粘料

8、摆盘