蒜烧鲤鱼的做法

1、把鱼清洗干净，刮掉鱼鳞，摘净内脏。在鱼身上正反面划两刀，使其更其更加入围，撒上盐腌制20分钟。

3、把蒸鱼豆豉、耗油、盐、少许白糖、鸡精、酷搅拌均匀，无颗粒状即可。

5、鲤鱼大概煮十分钟左右，如果小一点的鲤鱼煮的时间要短一点。

7、锅中放入热油将红辣椒与花椒炒制1分钟左右炒出香味，浇在鲤鱼身上。