免白油版的冰皮月饼的制作方法超级简单又方便

1、冰皮粉、沸水、抹茶馅，准备好材料，备用。

2、把水煮沸，量取200g的热水，倒进称量好的冰皮粉中。

3、然后搅拌均匀，揉至光滑即可，约10分钟。

4、称量30g的冰皮和20g的馅料，皮料包住馅料，搓圆；模具里撒上少量的熟粉，轻拍去多余的粉，然后入模，成型，冷藏。