清炒芸豆的做法

1、芸豆摘掉两头，用水洗净。

2、将洗好的芸豆切成斜条。

3、葱和干红椒切段。

4、将切好的芸豆过热水焯一下。

5、焯过的芸豆过凉水捞出。

6、锅里放油，油热放入葱和红椒。

7、将芸豆放入锅中翻炒。

8、加盐和鸡精翻炒，关火起锅。