杭椒香菇肉酱的做法

1、准备食材。

2、肉绞成馅，不必太细。

3、香菇也绞或者切碎。

4、将锅中放入比平时炒菜多一倍的油，放入姜片和八角炒香后捞出。

5、再将锅中放入葱花炒香。

6、将肉馅放在锅中。

7、煸炒至肉馅变色，加入黄豆酱。

8、充分炒出炒出香味后再加入香菇。

9、再次炒匀后淋入少许水，慢慢炒香炒干，让肉和香菇的味道充分溶合。

10、加入切碎的辣椒炒匀即可关火。

11、将肉酱和苦菊黄瓜一起放在东北大煎饼中。

12、卷好即可食用。