1、先去菜市场把所需要的食材买回来，所需的食材有：皮蛋，青椒，红椒
2、把买回来的皮蛋清洗干净外壳，放在锅中煮
3、把煮熟的皮蛋剥掉外壳后放在盘子里备用
4、把买回来的青椒、红椒清洗干净，然后用竹签把青椒穿上，放在火上烧熟
5、待青椒、红椒被烧熟后，取下来用干净的纱布抹干净，然后把青椒、红椒去蒂去籽，用刀将青椒、红椒切细备用
6、将烧熟的皮蛋都对剖两半，每一半各切成四小半
7、把切好的皮蛋均匀的摆放在一个洗干净的碟子中，往摆好皮蛋的碟子中放入切细的青椒
8、最后把香油，酱油，味精调均匀，洒在装有皮蛋的碟子上即可
