1、准备好酒糟（米酒），就是已经用米做好的酿好的酒糟，一小碗就够了，超市有卖的。准备一个新鲜的鸡蛋。
2、把平底锅洗干净，装入半锅水，如果想要煮出几碗就加几碗水。总之太多水太稀释了味道可能不会好。
3、把装水的锅放在煤气灶上，水烧开。
4、这个时候要注意，不能先放酒糟，酒糟煮久了味道变酸，准备一个小碗，把鸡蛋打破，然后搅拌均匀。
5、搅拌好的蛋液倒入开水中，一边搅拌一边倒入。
6、一分钟后，加了蛋液的水开了后，再倒入酒糟。稍微煮一两分钟，就可以关火盛起来了。
7、盛到碗里之后，可以加白糖了。喜欢甜的可以多加一点。味道酸酸甜甜的，美味营养的鸡蛋米酒就做好了哦。
