如何制作菠萝咕咾肉

1、猪肉切丁，西红柿切丁，青红辣椒切块

2、猪肉加一勺盐半勺料酒，一把淀粉，加半勺水，再放半勺食用油，抓匀备用

3、起锅烧油，油温六成下锅炸，炸至金黄

4、等油温到七成时复炸一遍，炸好捞出控油，

5、刷干净锅，锅中放入一勺水，半勺白糖，少许盐白醋，一勺番茄酱炒香

6、最后下肉和配菜，再放点食用油，翻拌均匀出锅