辣酱凤爪的做法

1、备好食材，鸡爪泡去血水

2、鸡爪剪去爪尖

3、冷水入锅焯水后捞出备用

4、大蒜剁成蒜末

5、锅内加植物油，放入蒜末小火煸香，加入番茄酱、辣椒酱、辣椒面、生抽、料酒炒匀

6、放入焯好的鸡爪中火炒匀

7、加入没过食材的清水，大火烧开，中小火烧

8、汤汁减少有点粘稠的时候放入冰糖接着烧

9、汤汁剩鸡爪的一半的时候就可以关火了，撒入白芝麻上桌