如何做萍乡小炒肉？

1、1.五花肉切成片，芹菜切成段备用。各种调料都事先准备好，备用。

2、2.放适量的油入锅，待油烧热后，放入五花肉。爆炒，待肉的形状在锅里稍微有点卷的时候再加入适量的芹菜和辣椒翻炒。

3、3.翻炒几遍之后，加入适量的水，盖上锅盖，焖2-3分钟。

4、4.揭开锅盖，依次加入盐、鸡精、生抽。待快起锅的时候，最后加入适量的味精就OK了。