烤鸡肉的做法

1、把鸡胸肉切成3mm左右厚的片，尽量斜切，切大片一些

2、把1装进容器里，倒入料酒、淀粉用手搅拌揉捏均匀之后，腌30分钟，酱油、水、姜末也倒进另外的碗里搅拌均匀

3、在平底锅里倒入芝麻油烧热，然后把鸡胸肉均匀平铺在锅面上烤，烤到底部变焦色之前不要动筷子或锅铲移动它

4、底部烤上色之后，用筷子一一翻面继续烤

5、翻面之后不要烧太久，倒入2调好的酱油、料酒、水、姜末，让肉都沾上酱

6、收汁，完成