蜜汁叉烧肉的做法

1、准备好食材。梅肉是猪脖子那个部位的肉，因为里面分布着不均匀的油脂，所以特别适合做叉烧肉。

2、梅肉切成小块。

3、加入叉烧酱和蜂蜜。

4、充分按摩。

5、放入容器内，入冰箱冷藏，腌制1天以上。

6、腌好的肉放入炸锅炸篮。

7、合上炸锅。

8、设置炸锅180度，时间20分钟。

9、结束后，拿出来再刷一遍腌肉的酱汁，翻面，再180度烤20分钟。

10、烤好的叉烧肉，切片趁热食用吧。