1、醋精是糙米发酵熟成后沉淀在瓮底的部分，是米醋的精华。除氨基酸、矿物质、有机酸、醋酸菌、酵素等，还含脂溶性的维生素A、D、E、K，可促进脂肪分解、肠胃蠕动。
2、醋精20cc—50cc加水稀释5-10倍，每天三餐后饮用，不限任何体质，餐前也可饮用（饮用后马上补充米饭类为佳）。
3、不要直接饮用醋精由糙米发酵浓缩，经过大量开水稀释才能饮用，直接饮用可能造成胃出血。
4、别尝试工业用醋精工业用的醋精浓度更高，危险性更大，即使想瘦想疯了，也千万别尝试！
5、醋锭减肥法
网络盛传：食用醋浓缩成的醋锭，1颗的醋酸含量相当于1颗柠檬，不用动手泡，以开水服用，就能吃下高浓度的醋，推动柠檬酸循环，更不必担心糖份高影响减肥。
