无油版糖醋排骨的做法

1、肋排斩成小段,洗净.

2、水烧开，放入姜片，葱白，肋排焯水后洗净。

3、用高压锅，水烧开加葱姜，肋排，料酒，高压五分钟，然后自然解压。

4、用话梅的味道来提升排骨的甜酸，自然清新又好吃。

5、肋排和汤汁一起倒入锅子，放入去核的话梅肉，糖，老抽，两倍于老抽的生抽，待汤汁浓稠后关小火。

6、加入两调羹香醋，撒上葱花和芝麻。