拔丝番薯的做法

1、番薯洗净去皮

2、切成小块

3、锅烧热放入油

4、中火烧至5成熟

5、放入切好的番薯，不时用漏勺轻轻翻动。

6、炸至金黄色捞出

7、将油全部倒出

8、倒入白砂糖开小火，不停的用铲子轻轻搅动。

9、熬至颜色变浅红色

10、迅速倒入番薯，快速翻炒均即可出锅。