水晶排骨做法

1、排骨用盐，十三香和生抽腌制2小时以上

3、加入6勺干淀粉拌匀

5、油炸至表面的淀粉成微微的黄色

7、芋头切成3CM的块状，垫在炸好排骨的下方。放入一勺盐，少量老抽

9、少量的油把葱姜蒜，花椒八角和茴香粒炒香

11、排骨盆中倒入开水，淹没排骨。把炒好料油倒入其中。上锅蒸1小时到80分钟后，关火再闷20分钟。