怎样做大白菜炖冻豆腐？

1、大白菜200克。选择菜叶部分，口感好。洗净，切成稍宽一点的丝，待用。

2、冻豆腐30克。提前化开。切成1.5厘米宽的条，待用。

3、大葱5克。剥好，洗净，切碎待用。

4、鲜姜10克。洗净，切碎待用。

5、大蒜5克。剥好，洗净，切碎待用。

6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒。待葱姜蒜煸炒出香味，放入大白菜翻炒。加入生抽翻炒，适当加水，放入冻豆腐炖制。出锅前，放盐，味精，调口调味，出锅。

7、我做的大白菜炖冻豆腐，已经上桌了。请您来品尝。